世界三大炊き込みご飯の１つとも言われ、 インドや周辺国で絶大な人気を誇る “ビリヤニ”。 インドの長粒米バスマティライス、 スパイスとヨーグルトなどでマリネしたお肉、 グレービー（カレー）を一緒に蒸しあげています。